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2017-04

New Openの和食処 ☆ SAKURA TERRACE - 2012.02.16 Thu

今朝のワイキキはすこぉし曇り空
午後になったらきっと青空が出るハズ!?

先週、お友達と 新しくOPENした 和食処に行ってきました。

SAKURA TERRACE
場所はSouth King Street沿い~ Zippy’sの並び。

DSCF1597-12.jpg


ジャパニーズローカルにとっては、和食のお店がOPENしてくれるのは嬉しいコトですので
噂が飛び交うのが凄~く早いのも和食処の特徴。


DSCF1596-133.jpg


パーキングも完備されていて、お店の雰囲気も明るく新しいお店ですので清潔感も
たっぷり。

SAKURA TERRACE ですから・・・
テラス席をチョイスしてお外でお食事してきました。


DSCF1593-17.jpg


私がオーダーしたのは、スパイシーチキン丼($8.75)
お味噌汁付

DSCF1587-14.jpg


これが~
甘めの味付けなんだけど、もの凄くスパイシー

DSCF1592-15.jpg


本当にスパイシーだったのですが私は辛いのがスキなのでGOOD!


お友達のオーダーは・・・

Ahi(まぐろ)丼


DSCF1588-16.jpg


こちらは・・
私は戴いてなので分かりませんが、Ahiの色で分かるので。。。

チキンをオーダーして正解。


DSCF1585-19.jpg


こうしてハワイには新しいお店が続々OPENするワケですが、
気がつけばCLOSEしているお店が多いのが現状。


激安路線でイクのか・・
薄利多売でイクのか・・・
若干高くても味で勝負をかけるのか・・・

色々あると思うのですが、ターゲットとする客層も含めお店のコンセプトが
よく分からないと 生き残りが厳しいハワイでは難しいような気がします。

雰囲気も立地条件も悪くないので続いてくれるといいですね。

SAKURA TERRACE
1240 South King St Honolulu, Hawaii
11:00am - 9:00pm
(808)591-1181

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直ぐ英語表記が出てこないのでカタカナで(苦笑)

TOKYOもそうですがHonoluluも飲食店の開店&閉店の
サイクルが早いんでしょうね。
でも最後にハワイの場合はワイキキを除けばローカルの
人に如何にリピートしてもらえるかが鍵なんでしょうね。

幸いと云うか私の場合は老舗やら昔から人気のある店しか
行った事が無かったので、ほとんどいまもあるようですけど..

はまおさん

コメント有難うございます♪

そーなんですよ!
ローカルはPKGが無いお店にはあまり行きたがりませんが
それでも、ワイキキのど真ん中にあろうが、結局の所ローカルに
支持されないとダメなんですよね。

老舗もいいですが、次回いらした時は是非新しいお店にも
足をお運びくださいませ~♪
気に入られるお店もきっとあると思いますよ☆

ローカルの好みとは?

ハワイでは店舗の入れ替わりが激しいですね。
近くに気になる飲食店があったのですが、
行きそびれているうちに閉店していました。
ローカルに支持されないと生き残りに厳しいという意見には賛成ですが、
彼らの好みがイマイチよくわかりません・・・
これも経営を難しくしている原因の一つかもしれませんね。

布哇の侍さん

コメントを有難うございます♪

気がついたらお店がなくなっている・・・
よくありますよね、残念ながら!

お店を開店するときに、展開していく方向性なども
きっちり決めないんでしょうか。
いずれにしても、ハワイはローカルに支持されないお店はダメですよね。


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SFベイエリアに在住経験もあり。

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